UNMILK: „Eine gesunde Ernährung und ein höheres Bewusstsein beim Konsum von Lebensmitteln sind längst keine Nische mehr.“

Fränze Schönbrodt
Keine Kommentare
Der Trend zu klimafreundlicher und pflanzlicher Ernährung löst ein Umdenken in der Lebensmittelindustrie aus. Denn immer mehr Menschen verzichten auf Produkte tierischen Ursprungs und greifen zu pflanzlichen Angeboten, um den Klimawandel zu bremsen, Ressourcen zu sparen, Unverträglichkeiten zu vermeiden oder einfach, um sich bewusster zu ernähren. So auch bei der Milch: Während der Milchkonsum rückläufig ist, steigt die Nachfrage nach Pflanzendrinks. Eine Entwicklung, die Jennifer Schäfer von UNMILK besonders freut. Als Gründerin des Startups für plant-based Drinks verfolgt sie mit ihrem Team die Vision, Kuh-Milch zur Alternative zu machen. Im Interview sprachen wir mit ihr über die Vorteile von Erbsenprotein, die Strukturen und Herausforderungen des Handels und das Bewusstsein für pflanzliche Ernährung.

Jeder Bissen zählt: klimafreundliche und nachhaltige Ernährung

Fränze Schönbrodt
Keine Kommentare
71 Prozent der Expertinnen und Experten im Bereich Ernährung sehen in klimafreundlichen und nachhaltigen Lebensmitteln den Megatrend 2022. Dies geht aus der dritten Auflage des „Trendreports Ernährung” hervor, in dem über 100 Fachleute zum Thema befragt wurden. Die steigende Bedeutung klimafreundlicher und nachhaltiger Nahrungsmittel zeigt sich in vielen Bereichen: So stieg die Zahl der wissenschaftlichen Arbeiten und Forschungsprojekte zu diesem Thema an und auch in der Gemeinschaftsverpflegung findet ein Umdenken zu mehr Nachhaltigkeit statt. Zudem werden Aspekte wie Regionalität und Nachhaltigkeit von den Verbraucherinnen und Verbrauchern bei Kaufentscheidungen heutzutage höher gewichtet. Doch wie sehen die Trends einer klimafreundliche und nachhaltige Ernährung genau aus?
Marc Speidel und Johannes Ranscht – die Geschäftsführung der OneCrowd

Eine Einschätzung der aktuellen Lage mit der OneCrowd-Geschäftsführung

Fränze Schönbrodt
Keine Kommentare
Liest man in diesen Tagen die Nachrichten, begegnen einem viele Fragen: Wie geht es mit den Strom- und Gaspreisen weiter? Wie abhängig ist die deutsche Wirtschaft? Darf der Vermieter durch die Mehrkosten die Miete erhöhen? Was sind Auswirkungen und Gefahren von Inflationsraten? Wie retten wir unseren Planeten? Die aktuelle Zeit ist geprägt von Unsicherheiten: Die deutsche Inflationsrate verweilt seit gut einem halben Jahr deutlich oberhalb von 7 %, der erste Nebenkosten-Schock muss verdaut werden und der Weltwirtschaft machen die stark gestiegenen Preise für Energie und Rohstoffe aufgrund des Ukraine-Kriegs zu schaffen – was auch zur Nervosität an den Finanzmärkten führt.

Teil 2: Richtungswechsel in der Energiepolitik? Wärmepumpen-Boom und erster Wärmepumpen-Gipfel

Fränze Schönbrodt
Keine Kommentare
Wärmepumpen gehören aktuell zu den am stärksten diskutierten Systemen in Deutschland. In über 40 Prozent der neu gebauten Wohnhäuser kommt die Technik bereits zum Einsatz. Egal ob Neu- oder Altbau: Wärmepumpen können jedes Gebäude mit günstiger und klimafreundlicher Wärme versorgen – und sind auch in Kombination mit modernen Brennwertkesseln und Solaranlagen als hybride Systeme möglich, um Gas und Heizöl zu sparen. Ob eine Wärmepumpe wirklich klimafreundlich ist, kommt jedoch auf die jeweilige Anlage an.

Teil 1: Richtungswechsel in der Energiepolitik? Deutscher Energiemarkt vor massivem Umbruch

Fränze Schönbrodt
Keine Kommentare
In unserem zweiteiligen Blogbeitrag blicken wir auf die aktuelle Lage am Energiemarkt und alternative Energieerzeugung, denn Deutschland steht vor einem Umbruch: Nicht zuletzt durch die ausgerufene Alarmstufe in der Gasversorgung und die Gasumlage sind Alternativlösungen aktuell im Mittelpunkt der Diskussionen. Auch das ambitionierte Ziel der Bundesregierung, dass ab dem Jahr 2024 die Wärmepumpe die Gasheizung als neue Standardheizung in Gebäuden ablösen soll, bedeutet Handlungsbedarf. Nun sollen schnellstmöglich und großflächig die Voraussetzungen für alternative Wärme- und Energieerzeugung geschaffen werden.

puremetics: „Wir denken Kosmetik von Grund auf neu und finden frische Lösungen für alte Probleme.“

Fränze Schönbrodt
Keine Kommentare
Der Einsatz von Mikroplastik in Kosmetik und Körperpflegeprodukten steht seit Jahren stark in der Kritik. Das Problem: Die kleinen Plastikteile landen in der Fluss- und Meeresumwelt, wo sie von Meerestieren aufgenommen werden und somit auch in die Nahrungskette von Menschen geraten. Bereist 2019 schlug die European Chemicals Agency (ECHA) daher eine weitreichende Beschränkung von Mikroplastik vor – einheitliche gesetzliche Regelungen blieben bisher aber aus. Das es auch unabhängig von Gesetzen geht, zeigt puremetics. Das Startup aus Hannover bedient mit seinen Produkten die Nachfrage nach klimafreundlicher Kosmetik. Wir sprachen mit den Gründern Christopher Cosma und Chidobe Ogbukagu über die Mission, Plastik in der Beauty- und Hygieneroutine durch nachhaltige Verpackungen und Inhaltsstoffe auf 0 zu bringen.

Für das Auge kaum sichtbar, für die Natur enorm spürbar – Mikroplastik in der Kosmetikindustrie

Fränze Schönbrodt
Keine Kommentare
Mehr Glanz beim Lippenstift, besserer Halt von Haargels, ein geschmeidigeres Gefühl beim Auftragen von Cremes: Die Liste der Einsatzzwecke von Mikroplastik ist lang. „Plastik gelangt in erstaunlich vielen Erscheinungsformen in unsere heimischen Badezimmer und sogar auf unsere Haut. Etliche Kosmetik- und Körperpflegeprodukte sind mit Kunststoffen angereichert“, heißt es im letztjährigen Greenpeace-Report zu Plastik in Kosmetik. Aber was macht Mikroplastik in Kosmetikprodukten? Die Funktionen von Mikroplastik sind vielfältig. Oft wird sie als Füllstoff, Filmbildner, Schleif- oder Trübungsmittel eingesetzt. Dabei steht der Einsatz von Mikroplastik in Kosmetik und Körperpflegeprodukten seit Jahren stark in der Kritik.
Menü